Prevención del embarazo

Prevención del embarazo 

El día Jueves 23 de Mayo del 2019 nos dieron una tipo platica sobre el embarazo, el proyecto de vida, las infecciones de transmisión sexual, la violencia en el noviazgo y una pequeña platica sobre el suicidio, esto se dividió en módulos, los cuales son:

    - PROYECTO DE VIDA:

       En este módulo vimos las metas que tiene uno y cada de nosotros a largo, corto y mediano plazo, también nos explicaron que necesitamos para lograr estos objetivos y también lo que nos puede afectar llegar a ellos como las adicciones o embarazos a temprana edad; para finalizar hicimos una actividad en la cual nos planteábamos un futuro y todo lo que necesitamos, lo que nos complicaría entre otras cosas para llegar a ello.

    - TOMA DE DECISIONES:

        En este módulo vimos una historia sobre una joven la cual tenía 16 años y fue a una fiesta acompañando a su amiga, en la fiesta conoció a un chico drogadicto y ella se enamorada inmediatamente de él, con el paso del tiempo salieron y salieron hasta el punto de hacerse novios, pero el ya quería tener relaciones con ella; un día está chica tenía casa sola y lo invitó a ver películas pero el llevó unas pastillas y la durmió.

Nos hicieron la pregunta de que creíamos que había pasado, y ya, el punto es que nos dijeron que no debemos tener relaciones tóxicas con nadie y debemos darnos a respetar. 

    - YO PAPÁ, YO MAMÁ:

      En este módulo un psicólogo habló con los puros hombres y nos dijo todo lo que significaba ser papás a nuestra edad, ya que es una gran carga porque no estamos preparados tanto física como mentalmente para hacernos cargo de un bebé, tampoco contamos con un ingreso económico para poder tenerlo en buenas condiciones, al igual que implica tener que dejar muchas cosas por el tiempo, nos hizo reflexionar sobre cuidarnos y pensar mejor las cosas antes de actuar. 

   - CUÁL ES TU MEJOR OPCIÓN:

      Este módulo nos enseñó las infecciones o enfermedades de transmisión sexual, nos dio una Pequeña explicación de cada una de ellas, también nos explicó que no todos los métodos anticonceptivos pueden evitar estas enfermedades, por lo cual debemos que haber consciencia y ver con quien tenemos intimidad para no contraer una de estas, la mejor cura es el abstenerse.

   - COMO DECIR NO SIN PERDER AMIGOS:

      Aquí en este módulo observamos la forma en la cual podemos decir que no o no hacer las cosas que se nos piden por nuestros amigos, nos enseñaron a como poder negarnos de hacer algo malo para nuestra salud. 

   - PINTA TU RAYA:

      En este módulo vimos los límites que cada persona debe ponerse en si misma para no cometer o que no le comentan cosas malas. 

   - SEXO, SEXUALIDAD Y NOVIAZGO:

      Este fue un módulo y tema muy bueno, ya que nos explicaron cosas fundamentales para tener una buena relación y no dieron características de una relación tóxica o mala. 

   - MI VIDA ENTRE TUS MANOS:

     Aquí nos enseñaron a como tomar nuestras propias decisiones y que necesitamos para tener un futuro y una vida buena. 

   - VIOLENCIA EN EL NOVIAZGO:

      Nos explicaron las características de una relación mala y que hacer en caso de estar en una, también nos comentaron que ya es muy común esto hoy en día por lo cual debemos estar listos para saber reaccionar si es que se nos llega a presentar una situación como esta que estamos observando 

   

- SI A LA VIDA:

     Nos dieron una platica en contra del suicidio, nos explicaron todo lo que significa, el porqué no tenemos que hacerlo, a quien acudir si tenemos problemas, el como ayudar a los que tienen estos problemas y demás 

     

La basura

La Basura:

Como basura denominamos a cualquier desperdicio o desecho, residuo o material no deseado o inservible. La basura es generada por el hombre como consecuencia de sus múltiples actividades relacionadas fundamentalmente con la producción y el consumo. Está constituida por todos aquellos residuos o materiales que ya no son aprovechables o que han perdido su utilidad.

Dependiendo de su origen, la basura puede clasificarse como doméstica, comercial, industrial, hospitalaria, o resultado de actividades de construcción y demolición, o de exploración espacial. En función de esto, cada tipo de desperdicio requiere una forma de tratamiento especial para su eliminación, disposición o reciclaje, dependiendo de aspectos como su biodegradabilidad, peligrosidad o toxicidad.

De allí que una parte importante del ciclo de la basura sea su gestión, es decir, todas las actividades relacionadas con el manejo de residuos, su transporte, tratamiento, reciclaje o eliminación. Todo esto con el objeto de reducir el impacto negativo que nuestros desechos puedan producir en el medio ambiente.

Por este motivo, la basura debe depositarse en los lugares previstos por la administración local para su recolección y posterior canalización, bien a vertederos, rellenos sanitarios o plantas de separación o reciclaje.

Basura orgánica e inorgánica

La basura puede clasificarse, en función de su origen, como orgánica e inorgánica. Se llama orgánica a toda aquella basura constituida por desechos o desperdicios de origen biológico, es decir, que proceden de un organismo vivo o que formaron parte de él. Ejemplos de basura orgánica son hojas, ramas, cáscaras de frutas, de huevos, huesos de animales, etc. Como tal, son biodegradables.

La basura inorgánica, por su parte, es todo lo contrario. Se compone de materiales o sustancias inertes, es decir, que no tienen vida y que, en todo caso, han sido transformadas por el hombre para su uso y aprovechamiento. Ejemplos de basura inorgánica serían las latas de aluminio, las botellas de vidrio, las bolsas de plástico, las baterías, etc. La basura inorgánica no es biodegradable, por lo tanto, es fuertemente contaminante si no es manejada de manera apropiada.

Basura espacial

La basura espacial está constituida por todos aquellos objetos y fragmentos que fueron fabricados por el ser humano, y ya no tienen utilidad y se encuentran orbitando el planeta Tierra. La basura espacial es producto de la destrucción de satélites o cohetes. Los objetos más grandes son atraídos por la gravedad terrestre y se desintegran en el camino. Los más pequeños, no obstante, permanecen en órbita. Hoy en día, hay miles de objetos en órbita considerados basura espacial.

Basura tecnológica

Como basura tecnológica, electrónica o e-waste, se conoce todos aquellos desechos de aparatos electrónicos, como televisores, computadoras, teléfonos celulares, cámaras, impresoras, etc., cuya vida útil se ha agotado, bien por deterioro, bien por obsolescencia, y que tienen un proceso de eliminación específica, pues están fabricados con componentes que pueden ser muy peligrosos o dañinos para el medio ambiente y para el ser humano si no son correctamente manipulados, reciclados o eliminados.

Observa las diferentes áreas que tienes en tu escuela y finaliza el lugar donde se concentra la basura de tu comunidad escolar y posteriormente contesta el cuestionario.

1.- ¿Que te pareció el espacio donde se concentra la basura? 

      R.- Es un espacio optimo, me parece que esta bien, aunque si estaría mejor que en verdad se separara la basura.

2.- ¿Consideras que se mantienen limpias todas las áreas de tu comunidad escolar? 

      R.- Si, la mayoría de estos lugares están limpios por el gran trabajo que hacen las personas de intendencia 

3.- ¿Te sentirías cómodo en espacios que no estén limpios?

      R.- No, siento que seria mas propenso a contraer una enfermedad 

4.- ¿Sabias donde se concentra la basura que se va a eliminar en tu escuela? 

      R.- Se que en el basurero de San Jerónimo o el basurero de la escuela, pero no se en donde están ubicados 

5.- ¿Conoces el proceso de descomposición de la basura? 

      R.- La verdad no 

6.- ¿Cual es el tratamiento que se le da a la basura que se genera en tu escuela? 

      R.- Yo creo que seria solo el de recolectar y tirar esta misma, algunas veces la escuela si recicla 

Tenemos que hacer algo por nuestro planeta 

Proyecto de ciencias

Proyecto de ciencias 

Reciclaje: 

Definición de reciclaje

El reciclaje consiste en obtener una nueva materia prima o producto, mediante un proceso fisicoquímico o mecánico, a partir de productos y materiales ya en desuso o utilizados. De esta forma, conseguimos alargar el ciclo de vida de un producto, ahorrando materiales y beneficiando al medio ambiente al generar menos residuos.El reciclaje surje no sólo para eliminar residuos, sino para hacer frente al agotamiento de los recursos naturales del planeta.

El proceso del reciclaje

Todo este proceso del reciclaje, pasa por varias fases:

El reciclaje comienza en entornos industriales y domésticos, mediante la separación de los materiales. El siguiente paso consiste en la recuperación de estos materiales por las empresas públicas y privadas y su posterior traslado a las plantas de transferencia.

En estas plantas, se almacenan y compactan grandes cantidades de residuos, para su posterior transporte en grandes cantidades hacia las plantas de reciclaje, llamadas plantas clasificadoras. Es aquí cuando se hace una separación exhaustiva de los residuos. En estas plantas, encontramos en algunos casos, las plantas de valoración, o reciclador final, donde se obtienen nuevas materias o productos, se almacenan los materiales en grandes vertederos, o bien se produce energía como es el caso de las plantas de biogas.

Estrategia de tratamiento de residuos

El reciclaje, al margen de su complejo proceso de transformación, es uno de los puntos básicos de estrategia de tratamiento de residuos 3R.

Reducir

Acciones para reducir la producción de objetos susceptibles de convertirse en residuos.

Reutilizar

Acciones que permiten el volver a usar un producto para darle una segunda vida, con el mismo uso u otro diferente.

Reciclar

El conjunto de operaciones de recogida y tratamiento de residuos que permiten reintroducirlos en un ciclo de vida.

> Proyecto de reciclaje en la escuela: 

Antecedentes

El manejo inadecuado de los residuos sólidos es uno de los problemas ambientales de mayor gravedad, por su alto impacto negativo en los recursos naturales y en la salud humana. Derivado de lo anterior, resulta prioritario fomentar, a partir de la educación escolar, una cultura que se oriente a aliviar el problema ambiental y social que ocasiona la basura. 

En este proyecto se considera que la manera de resolver la problemática de la basura en México es educar a la población, elevando su nivel de conciencia ambiental desde los primeros años de formación escolar. La implementación de programas de educación ambiental en las escuelas mismas coadyuvará a impulsar los cambios necesarios en las políticas ambientales en materia de manejo de residuos sólidos urbanos.

El proyecto Basura Cero en mi Escuela guarda correspondencia con los planes y programas plasmados en las iniciativas “Ruta de Mejora Escolar” y “Escuela de Calidad” de la Secretaría de Educación Pública, que —entre otros elementos— buscan fomentar una participación comprometida de alumnos y maestros, al igual que el desarrollo de capacidades para el cuidado del medio ambiente.

Metas

1. Elevar el conocimiento ambiental en las escuelas, a fin de mejorar las condiciones y calidad de vida, así como la salud, de los alumnos y habitantes en general, toda vez que la basura en los planteles escolares deviene un foco de enfermedades y contaminación latente.
2. Implementar en diez escuelas de bajos recursos de la Ciudad de México el programa Basura Cero en mi Escuela, posicionándolo como un modelo educativo probado, innovador y viable para la enseñanza y aprendizaje de una nueva cultura en el manejo de residuos, lo cual contribuirá a formar ciudadanos más respetuosos del medio ambiente. 
3. Dotar a las escuelas con las herramientas necesarias para lograr el objetivo, a saber: capacitación especializada y materiales didácticos e infraestructura apegados a la norma internacional y concebidos para alcanzar el estándar Zero Waste con, al menos, 90 por ciento de recuperación de residuos.

Actividades principales

A partir de un diagnóstico ambiental en las escuelas, se llevarán a cabo las siguientes actividades:

• Capacitación especializada sobre separación y reciclaje para docentes.
• Diseño y realización de material didáctico, con revisión de contenidos.
• Aplicación práctica del conocimiento didáctico plasmado en el Manual de orientaciones técnicas para maestros.
• Dotación de infraestructura compuesta por siete contenedores de plástico de colores apegados a la norma internacional, a fin de instalar “puntos verdes” (centros de acopio) en las escuelas participantes.
• Talleres sobre separación y reciclaje para el aprendizaje práctico de la nueva cultura, dirigidos a toda la comunidad escolar.

Resultados

Gracias al sistema didáctico que lo sustenta, el proyecto facilitará la adopción de hábitos de separación adecuada de los residuos en las escuelas y permitirá crear conciencia sobre la importancia del reciclaje como elemento fundamental para la conservación de los recursos naturales.

Prevención de Enfermedades

Prevención de Enfermedades 

¿Que es la prevención de enfermedades?

La promoción de la salud y la prevención de la enfermedad son todas aquellas acciones, procedimientos e intervenciones integrales, orientadas a que la población, como individuos y como familias, mejoren sus condiciones para vivir y disfrutar de una vida saludable y para mantenerse sanos.

Prevención de enfermedades por medio del deporte 

La actividad física y una rutina de ejercicios tienen un impacto positivo en la salud de todo ser humano. Los beneficios de realizar una práctica deportiva regular son muchos.

Con deporte:

. Mejora la función cardiorrespiratoria.

. Disminuyen los factores de riesgo de las enfermedades cardiovasculares.

. Se reduce y controla la presión arterial.

. Baja el porcentaje de grasa corporal.

. Disminuye los niveles de LDL (colesterol malo) y aumenta los niveles de HDL (colesterol bueno).

. Disminuye la ansiedad y la depresión; y, por otro lado, aumentan los sentimientos de bienestar, autoestima y buen ánimo.

. Se reducen ciertos hábitos nocivos, como alcoholismo, tabaquismo y drogadicción.

Prevención de enfermedades por medio de la buena alimentación

Mantener una alimentación sana y equilibrada es una cuestión básica para la prevención de enfermedades. Se sabe que la mejor medicina para el organismo es la preventiva, y no hay mejor forma de prevenir enfermedades que mediante un estilo de vida saludable, que combine el ejercicio físico con una dieta equilibrada, asegurándonos una correcta nutrición e hidratación.



Una alimentación que incluya el consumo diario de frutas, vegetales y lácteos está asociada a un menor riesgo de padecer enfermedad coronaria y otras enfermedades crónicas, también ayuda a reducir significativamente la presión sanguínea en personas con hipertensión arterial




Prevención de enfermedades al dormir bien

¿Qué es el sueño?

El sueño es un complejo proceso biológico que le ayuda a procesar información nueva, mantenerse saludable y a sentirse descansado. El sueño lo ayudan a:

• Sentirse descansado y con energía al día siguiente
• Aprender información, hacer reflexiones y formar recuerdos
• Descansar el corazón y el sistema vascular
• Liberar más hormona del crecimiento, que ayuda a los niños a crecer. También aumenta la masa muscular y la reparación de células y tejidos en niños y adultos
• Liberar hormonas sexuales, que contribuyen a la pubertad y la fertilidad
• Evitar enfermarse o a mejorarse cuando está enfermo, creando más citoquinas (hormonas que ayudan al sistema inmunitario a combatir varias infecciones)

¿Cuánto sueño necesito?

La cantidad de sueño que usted necesita depende de varios factores, incluyendo su edad, estilo de vida, estado de salud y si ha dormido lo suficiente. Las recomendaciones generales para dormir son:

• Recién nacidos: 16-18 horas al día
• Niños en edad preescolar: 11-12 horas al día
• Niños en edad escolar: por lo menos 10 horas al día
• Adolescentes: 9-10 horas al día
• Adultos (incluyendo adultos mayores): 7-8 horas al día

¿Cuáles son los efectos a la salud de no dormir lo suficiente?

El sueño es importante para la salud en general. Cuando no duerme lo suficiente (privación del sueño), puede sentirse cansado y afectar su rendimiento, incluyendo su capacidad de pensar con claridad, reaccionar rápidamente y formar recuerdos. Esto puede llevarlo a tomar malas decisiones y ponerse en situaciones de riesgo. Las personas que no duermen bien son más propensas a sufrir accidentes.

La privación del sueño también puede afectar su estado de ánimo, lo que causa:

• Irritabilidad
• Problemas en sus relaciones, especialmente para niños y adolescentes
• Depresión
• Ansiedad

También puede afectar su salud física. Los estudios muestran que no dormir lo suficiente o dormir mal aumenta el riesgo de:

• Presión arterial alta
• Enfermedad del corazón
• Accidente cerebrovascular
• Enfermedad del riñón
• Obesidad
• Diabetes tipo 2

No dormir lo suficiente puede afectar la liberación de las hormonas que lo ayudan a crear masa muscular, combatir infecciones y reparar células. Además, en los niños puede hacer que no liberen suficientes hormonas que los hacen crecer.

La privación del sueño aumenta el efecto del alcohol. Una persona con sueño que beba demasiado alcohol resultará más afectada que una persona bien descansada.

¿Cómo puedo dormir mejor?

Usted puede tomar medidas para mejorar sus hábitos de sueño. En primer lugar, asegúrese de que tenga suficiente tiempo para dormir. Con dormir lo suficiente cada noche, usted puede sentirse mejor y más productivo durante el día.

Para mejorar sus hábitos de sueño, también puede ayudar:

• Irse a la cama y despertar a la misma hora todos los días
• Evitar la cafeína, especialmente por la tarde y noche
• Evitar la nicotina
• Hacer ejercicio con regularidad, pero no demasiado tarde
• Evitar las bebidas alcohólicas antes de acostarse
• Evitar comidas y bebidas pesadas por la noche
• No tomar siestas después de las 3 de la tarde
• Relajarse antes de acostarse, por ejemplo, tomando un baño, leyendo o escuchando música suave
• Mantener su dormitorio con una temperatura fresca
• Deshacerse de distracciones como ruidos, luces brillantes y el televisor o computadora en el dormitorio. Además, no se sienta tentado de usar su teléfono o tableta justo antes de acostarse
• Obtener suficiente sol durante el día
• No se acueste en la cama despierto. Si no puede dormir por 20 minutos, levántese y haga algo relajante
• Consulte a un médico si tiene problemas constantes para dormir. Usted puede tener un trastorno del sueño, como insomnio o apnea del sueño. En algunos casos, su médico puede sugerir usar medicamentos para dormir disponibles con o sin receta médica. En otros casos, puede solicitar un estudio del sueño para diagnosticar el problema

Almacenamiento de energía

Almacenamiento de energía 

> Proteínas:

Las proteínas son macronutrientes esenciales que adquirimos a través de los alimentos y que cumplen funciones importantes para el buen funcionamiento del organismo. Aportan 4 calorías por gramo, al igual que los hidratos de carbono, pero su función principal no es energética.

En general se recomienda aportar al organismo entre 40 y 60 gramos de proteínas diarias, pero las necesidades pueden variar según la edad o el estado de salud del riñón, por ejemplo. Durante el embarazo se requiere un consumo mayor de proteínas. 

¿Para qué sirven las proteínas?

Las células de nuestro organismo utilizan los aminoácidos para construir nuestras proteínas y gracias a ellas se forman los tejidos, las enzimas, las hormonas, los anticuerpos y algunos neurotransmisores.

Por tanto, las proteínas son indispensables para la formación o reparación de los músculos, huesos u otros tejidos. Algunas proteínas funcionan como enzimas que facilitan las reacciones químicas del cuerpo. Otras trabajan como transportadoras que llevan nutrientes como lípidos (lipoproteínas), vitaminas o minerales. Ciertas hormonas son de naturaleza proteica como la insulina y el glucagón, que participan en el mantenimiento de los niveles óptimos de azúcar en sangre. Las proteínas también tienen una función reguladora, permitiendo la expresión de algunos genes o regulando la división celular.

Otra de las funciones de las proteínas es la defensiva mediante la formación de anticuerpos que luchan contra los antígenos agresores para impedir la enfermedad.

> lípidos: 

No hay una definición internacionalmente establecida para lípidos (del griego lipos, grasa). Algunos científicos dan una definición muy general: los lípidos son los ácidos grasosglosario, sus derivados y las sustancias relacionadas biosintética o funcionalmente con estos compuestos. 

Tradicionalmente, los lípidos se han definido de forma muy difusa como compuestos de origen natural que tienen en común su solubilidad en disolventes orgánicos.

(Ejemplo de disolventes: cloroformo, benceno, éter, alcoholes)

También se definen, de forma más elaborada, como un grupo de compuestos orgánicos que contienen cadenas hidrocarbonadas, son esenciales para mantener la estructura y la función de las células vivas y se caracterizan por ser insolubles en agua y solubles en disolventes orgánicos no polares.

Funciones de los lípidos

Material de reserva

Los lípidos de reserva son típicamente los triacilgliceroles, debido a su contenido en ácidos grasos.

• Funciones de los ácidos grasos.
• Funciones de los triacilgliceroles.

Componentes estructurales de membranas

Los principales lípidos de membrana son: glicerofosfolípidos, esfingolípidos, colesterol y otros esteroles, y glicosilglicerolípidos. Su característica común es el carácter anfipático/anfifílico que les permite formar la estructura de la bicapa lipídica, base de las membranas biológicas.

• Funciones de los glicerofosfolípidos.
• Funciones de los esfingolípidos.
• Funciones del colesterol.

Recubrimiento y protección

Esta función la desempeñan principalmente las ceras.

• Funciones de las ceras.

Aislamiento térmico

Esta es otra función importante de los triacilgliceroles.

Señalización inter- e intracelular

• Hormonas esteroides: cortisol, aldosterona, hormonas sexuales, vitamina D.
• Eicosanoides: prostaglandinas, tromboxanos, leucotrienos.
• Fosfatidilinositoles y derivados (IP₃, diacilglicerol, etc.): funciones de los glicerofosfolípidos.
• Ceramida, esfingosina-1-P: funciones de los esfingolípidos.
• Endocannabinoides.

Otras funciones

• Pigmentos:
  • Visión: vitamina A.
  • Fotosintéticos: xantofilas.
• Antioxidantes: vitamina E.
• Coagulación sanguínea: vitamina K.
• Transportadores de electrones: ubiquinona.
• Agentes emulsionantes.
  • Ejemplo: surfactante pulmonar.
• Anclajes lipídicos: ácidos grasos, grupos prenilo, dolicoles, GPI.
• Compuestos volátiles de plantas: jasmonato, geraniol, limoneno...

> Grasas: 

Grasas en la dieta

Introducción

La grasa es un tipo de nutriente. Usted necesita un poco de grasa en su dieta pero no demasiada. La grasa es una fuente de energía y ayuda al cuerpo a absorber vitaminas. También tiene un rol importante en los niveles de colesterol.

No todas las grasas son iguales. Usted debe intentar evitar:

• Las grasas saturadas como la mantequilla, grasa sólida y grasa de cerdo
• Las grasas trans, que se encuentran en las grasas vegetales, ciertas margarinas, galletas saladas y dulces, los bocadillos y otras comidas hechas o fritas con aceites parcialmente 

Trate de reemplazar estas grasas por aceites como el de canola, oliva, cártamo, sésamo y girasol. Por supuesto, consumir demasiadas grasas hará que suba de peso. La grasa tiene el doble de calorías que las proteínas o hidratos de carbono.

> Calorías:

Qué es

Las calorías son la cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de un gramo de agua pura un grado centígrado a una presión de una atmósfera.

En nuestro día a día necesitamos un aporte continuo de energía para poder llevar a cabo todas nuestras funciones: para el buen funcionamiento del corazón, del sistema nervioso, para realizar el trabajo muscular, para desarrollar una actividad física, para los procesos biosintéticos relacionados con el crecimiento para desarrollar una actividad física, para la reproducción y reparación de tejidos y también para mantener la temperatura corporal.

¿De dónde procede la energía?

La energía que necesitamos para poder llevar a cabo estas funciones es suministrada por los alimentos que comemos y se obtiene de la oxidación de hidratos de carbono, grasas y proteínas.

Denominamos valor energético o calórico de un alimento a la cantidad de energía que se produce cuando es totalmente oxidado o metabolizado para producir dióxido de carbono y agua.

Todos los alimentos son potenciales administradores de energía pero en cantidades diferentes según su variable contenido de macronutrientes.

El valor energético de un alimento lo expresamos normalmente en kilocalorías (kcal). Aunque debemos distinguir entre kilocalorías y calorías. Aunque en el campo de la nutrición con frecuencia se utilizan como sinónimos.

En la actualidad existe una creciente tendencia a utilizar la unidad kilojulio (kj) en lugar de kilocaloría.

Cuatro son los elementos que pueden nutrir nuestro cuerpo de energía, pero de éstos, solo tres de ellos nos aportan nutrientes, son los carbohidratos, las proteínas y las grasas. El cuarto elemento sería el alcohol, pero éste no nos aporta ningún nutriente, sino energía en la forma de calorías propiamente dicha.

La cantidad de energía que aporta cada uno de esto elementos son:

• Hidratos de Carbono = 4 kilocalorías por gramo.
• Proteínas = 4 kilocalorías por gramo.
• Grasas = 9 kilocalorías por gramo.
• Alcohol = 7 kilocalorías por gramo.
   

¿Qué cantidad de calorías debemos consumir al día?

Es importante saber que la necesidad energética diaria de una persona varía y está condicionada por su gasto energético total. Éste es la suma de su metabolismo basal, el efecto termogénico de los alimentos, el trabajo muscular y el factor de lesión.

• Metabolismo basal: se trata del consumo energético necesario para mantener las funciones y la temperatura corporal del organismo. Este valor se vería afectado por otros factores como la superficie corporal, la masa magra, el sexo, la edad, si ha estado embarazada y el número de embarazos que ha tenido, la raza, el clima, si tiene alteraciones hormonales, o los estados nutricionales entre otros factores.
   
• Efecto termogénico: en este caso el efecto termogénico de los alimentos es el consumo energético que aparece como consecuencia de la digestión de los propios alimentos.
   
• Factor de actividad: es el gasto energético necesario para el desarrollo de las diferentes actividades. En una persona moderadamente activa representa entre el 15 al 30 por ciento de las necesidades totales de la energía.
   
• Factor de lesión: aquí se trata de la energía adicional utilizada por el organismo para tratar enfermedades o problemas. Este factor varía dependiendo del grado de gravedad, la extensión o la duración del proceso patológico de salud.
   

Balance entre necesidades e ingesta energética

El balance entre necesidades de energía y la ingesta calórica es el principal determinante del peso corporal.

Erróneamente son muchos los que piensan que deben quemar todas las calorías que consumen porque de lo contrario les llevará a un aumento de peso, pero esto no es cierto. Nuestro organismo necesita calorías para funcionar.

Si nuestra dieta aporta más energía de la necesaria, el exceso se almacena en forma de grasa dando lugar a sobrepeso y obesidad. Si por el contrario el aporte de energía es inferior al gasto, se hace uso de las reservas corporales de grasa y proteínas, produciéndose, si se mantiene la situación, una disminución del peso y malnutrición.

Dado el caso, en ambas situaciones puede existir un mayor riesgo para la salud, por lo que se recomienda mantener un peso adecuado, que es aquel que se correlaciona con una mayor esperanza de vida.

> Energía: 

La energía producida por los alimentos depende de las proteínas, glúcidos y lípidos que contiene. Los lípidos producen casi el doble de energía que los glúcidos o las proteínas.

El valor energético de un alimento puede expresarse en kilocalorías (Kcal) o en kilojulios (KJ). Esta última unidad es la recomendada actualmente.

La energía que contienen los Glúcidos , Lípidos o Poteínas viene representada en la siguiente tabla:

RENDIMIENTO ENERGÉTICO DE DIFERENTES SUSTANCIAS

SUSTANCIA (1 gramo)	ENERGÍA (en KJ)
Glúcidos	15,7 KJ
Lípidos	38,9 KJ
Proteínas	17,6 KJ

Como se puede observar, los Lípidos son sustancias más energéticas que las demás.

La forma de obtener la Energía a partir de los alimentos no es aleatoria.

• Un 55% de la energía que necesitamos al día nos la deben proporcionar los Glúcidos (Hidratos de carbono):
  • Cereales (pan, pastas, arroz, maíz...)
  • Miel
  • Azúcar y dulces
  • Patatas
  • ......
• Un 30% nos la deben proporcionar los Lípidos (Grasas):
  • Aceites
  • Mantequillas y margarinas
  • Leche y otros derivados lácteos
  • Frutos secos
  • Pescados, carne, huevos
  • ......
• Por último, un 15% nos la deben proporcionar las Proteínas:
  • Legumbres
  • Carnes
  • Pescados
  • Huevos
  • Leche y sus derivados
  • ......

> carbohidratos :

Son uno de los principales nutrientes en nuestra alimentación. Estos ayudan a proporcionar energía al cuerpo. Se pueden encontrar tres principales tipos de carbohidratos en los alimentos: azúcares, almidones y fibra.

Las personas que tienen diabetes a menudo deben llevar una cuenta de la cantidad de carbohidratos que consumen.

Funciones

El cuerpo necesita las tres formas de carbohidratos para funcionar correctamente.

El cuerpo descompone los azúcares y los almidones en glucosa (azúcar en la sangre) para utilizarlos como energía.

La fibra es la parte del alimento que el cuerpo no descompone. La fibra ayuda a hacerlo sentir lleno y puede ayudarle a mantener un peso saludable.

Existen dos tipos de fibra. La fibra insoluble agrega volumen a las heces para que pueda tener deposiciones regulares. La fibra soluble ayuda a reducir los niveles de colesterol y puede ayudar a mejorar el control del azúcar en la sangre.

Fuentes alimenticias

Muchos tipos distintos de alimentos contienen uno o más tipos de carbohidratos.

AZÚCARES

Los azúcares se presentan de manera natural en estos alimentos ricos en nutrientes: 

• Frutas
• Leche y productos lácteos

Algunos alimentos contienen azúcares añadidos. Muchos alimentos empacados y refinados contienen azúcares añadidos. Estos incluyen:

• Golosinas
• Galletas, pasteles y productos de panadería
• Bebidas carbonatadas regulares (no dietéticas), como las bebidas gaseosas
• Jarabes espesos, como los que se añaden a la fruta enlatada

Los alimentos refinados con azúcares añadidos proporcionan calorías, pero no tienen vitaminas, minerales y fibra. Debido a que les faltan nutrientes, estos alimentos proporcionan "calorías vacías" y pueden llevar al aumento de peso. Intente disminuir la ingesta de alimentos con azúcares añadidos.

ALMIDONES

Los siguientes alimentos ricos en nutrientes tienen un contenido alto de almidones. Muchos tienen también un contenido alto de fibra: 

• Frijoles enlatados y secos, como alubias, frijoles negros, frijoles pintos, frijol de carete, guisantes y garbanzos
• Verduras ricas en almidón, como papas, maíz, frijoles verdes y chirivía
• Granos integrales, como el arroz integral, la avena, la cebada y la quinoa 

Los granos refinados, como los que se encuentran en los productos de panadería, el pan blanco, las galletas saladas y el arroz blanco también contienen almidones. Sin embargo, carecen de vitamina B y otros nutrientes importantes a menos que estén marcados como "fortalecidos". Los alimentos preparados con harina refinada o "blanca" también contienen menos fibra y proteína que los productos preparados con granos integrales y no ayudan a que se sienta satisfecho.

FIBRA

Los alimentos con contenido alto de fibra incluyen:

• Granos integrales, como el trigo entero y el arroz integral, así como panes, cereales y galletas saladas preparadas a base de granos integrales
• Frijoles y legumbres, como los frijoles negros, las alubias y los garbanzos
• Verduras como el brócoli, las coles de Bruselas, el maíz y las papas con cáscara
• Frutas como las frambuesas, las peras, las manzanas y los higos
• Nueces y semillas

La mayoría de los alimentos procesados y refinados tienen un contenido bajo de fibra, sin importar si están fortalecidos o no.